"Недоброто вино не съществува на света. Всеки един от нас си има своите предпочитания спрямо вкус, виждания, тематика и т.н. Единственото нещо, което може да посъветваме хората, е когато канят гости, да вземат виното, което техните гости предпочитат. Обикновено правим грешка - взимаме виното, което най-много ни харесва на нас. По-добре да се ориентираме към виното, което хората, които сме поканили харесват или тези, които нас са поканили на гости харесват. Винаги има начин да се намери такава информация. Какво ти харесва, от коя изба, какъв стил вино".